Megumi - Bio Ceremonial Matcha - 30g
We zijn heel fier om ons logo op de blikjes te mogen plaatsen van deze exclusieve selectie van hoogwaardige matcha!
Megumi betekend "genadevolle zegen", en is een ceremoniele premium matcha van gecertificeerd bio kwaliteit.
Dit mag gezien worden, maar ook geproefd. Deze bijzondere en hoog gewaardeerde groene thee die diepe wortels heeft in de Japanse cultuur en de Chinese geschiedenis, is een verfijnde thee die wordt geproduceerd door speciale theebladeren te kweken en te verwerken tot een fijn, felgroen poeder, dat bekend staat als matchapoeder. Hier zijn enkele belangrijke aspecten van Japanse matcha:
Oorsprong en geschiedenis:
Matcha werd voor het eerst geïntroduceerd in Japan in de 9e eeuw, waar het werd gebruikt in boeddhistische ceremonies en als medicinale drank. Het werd oorspronkelijk uit China geïmporteerd, maar de Japanse cultuur heeft sindsdien haar eigen unieke tradities en productiemethoden ontwikkeld.
Productieproces:
De productie van matcha begint met het kweken van theeplanten die gedurende de laatste weken voor de oogst in de schaduw worden geplaatst. Dit bevordert de productie van chlorofyl en aminozuren, wat resulteert in de karakteristieke groene kleur en smaak van matcha. Na de oogst worden de bladeren gestoomd, gedroogd en vervolgens vermalen tot een fijn poeder met behulp van traditionele granieten molens.
Natuurlijke voordelen:
Japanse matcha staat bekend om zijn rijke concentratie aan antioxidanten, waaronder een EGCG (epigallocatechinegallaat) is een krachtige, natuurlijk voorkomende catechine, een type polyfenol, die voornamelijk wordt aangetroffen in groene thee. Het staat bekend om zijn sterke antioxidante eigenschappen, wat betekent dat het helpt vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren, die gunstig kunnen zijn voor de gezondheid.
Het kan helpen bij het verbeteren van de concentratie, het verhogen van de energie en het bevorderen van de gezondheid.
Al heeft deze theesoort inderdaad talrijke voordelen, mogen wij hier geen verdere uitspraken over doen. Wil u hier meer over weten contacteer dan een medisch voedingsconsulent of de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) die onafhankelijk wetenschappelijk advies verleent over deze voedselgerelateerde onderwerpen.
Bereiding en consumptie:
Matcha wordt vaak bereid door een kleine hoeveelheid poeder toe te voegen aan heet water en vervolgens grondig te kloppen met een bamboeklopper, bekend als een "chasen". Het resultaat is een romige, schuimige drank met een diepe smaak die zowel zoet als licht bitter kan zijn. Matcha wordt niet alleen als thee gedronken, maar wordt ook gebruikt als ingrediënt in diverse culinaire creaties, zoals matcha-ijs, matcha-latte en matcha-gebak.
Culturele betekenis:
Matcha heeft een diepe culturele betekenis in Japan en wordt vaak geassocieerd met rust, meditatie en esthetiek. De Japanse theeceremonie, bekend als "Chanoyu" of "Chado," is een eeuwenoude traditie waarbij matcha centraal staat. Deze ceremonie is een kunstvorm op zich en benadrukt het belang van respect, harmonie, zuiverheid en serene contemplatie.
Conclusie:
Kortom, Japanse matcha is niet zomaar een theesoort; het is een symbool van traditie, elegantie en gezondheid dat diep geworteld is in de Japanse cultuur. Of je nu een liefhebber bent van thee of gewoon op zoek bent naar een unieke en smaakvolle ervaring die ook nog supergezond is, blijft het steeds een boeiende reis naar je ziel. Een oud gezegde luid; 'De verste reis is die van het verstand naar het hart.' Laat Matcha u daarbij helpen.