Yerba Maté

Maté, ook bekend als yerba maté, is een populaire infusie uit Zuid-Amerika, met name in landen als Argentinië, Paraguay, Uruguay en delen van Brazilië. Het wordt gemaakt van de bladeren van de yerba mateplant (Ilex paraguariensis) en heeft een lange geschiedenis van gebruik door de inheemse bevolking van Zuid-Amerika.

Enkele kenmerken en wetenswaardigheden over mate:

Sociaal drankje: Mate wordt vaak gezien als een sociaal drankje. Mensen delen een kalebas (een traditionele beker) met een metalen rietje genaamd een "bombilla" terwijl ze samen van de mate genieten. Het delen van mate is een teken van vriendschap en gemeenschap.

Energizer met matige cafeïne: Mate bevat cafeïne, maar de hoeveelheid is matiger dan bij koffie. De stimulerende eigenschappen komen echter niet alleen van cafeïne. Mate bevat ook theobromine en theofylline, waardoor het een evenwichtiger energieboost kan bieden.

Traditionele bereidingswijze: De bereiding van mate is een kunst op zich. De bladeren worden gedroogd en fijngemalen, dat vervolgens wordt gebruikt om een infusie te maken. De mate wordt traditioneel bereid in een kalebas en gedronken met een metalen rietje.

Smaakprofiel: Heeft kruidige tonen tot een zoetere en fruitige ondertoon.

Mate heeft niet alleen een rijke culturele betekenis in Zuid-Amerika, maar het wint ook wereldwijd aan populariteit vanwege zijn unieke smaak en gezondheidsvoordelen. Het is een drankje dat niet alleen een bron van energie is, maar ook een gelegenheid biedt voor sociaal samenzijn en delen.

Nutriënten en antioxidanten: Mate is rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen. Het bevat onder andere vitamine C, B-vitamines, ijzer, magnesium en mangaan. Volgens onderzoek zou Maté gewichtsbeheersing en de spijsvertering ondersteunen.

Als verdeler mogen wij hier geen wetenschappelijke beweringen over doen. Wil u hier meer over weten contacteer dan een medische voedingsconsulent, of de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) die onafhankelijk wetenschappelijk advies geeft over voedselgerelateerde materie.