Kasumi - Bio Matcha - 30g

We zijn heel fier om ons logo op de blikjes te mogen plaatsen van deze exclusieve selectie van hoogwaardige matcha collectie!

Kasumi/betekenis:

Kasumi betekend "nevel", en wordt in Japan ook vaak als meisjesnaam gebruikt. Matcha Kasumi is geen ceremoniele premium matcha, maar een Matcha van gecertificeerd bio kwaliteit voor dagelijks gebruik en super voor bij de meer commerciëlere latte's.

Japanse matcha Kazumi is een uitnodigende keuze voor dagelijks gebruik en het bereiden van heerlijke matcha latte's. Met een iets lagere graad dan de traditionele Ceremonial Matcha Megumi, biedt het nog steeds een buitengewone smaakervaring die je smaakpapillen prikkelt, maar bovenal ook gezond is om dagelijks te nuttigen.

Oorsprong en geschiedenis:

Matcha werd voor het eerst geïntroduceerd in Japan in de 9e eeuw, waar het werd gebruikt in boeddhistische ceremonies en als medicinale drank. Het werd oorspronkelijk uit China geïmporteerd, maar de Japanse cultuur heeft sindsdien haar eigen unieke tradities en productiemethoden ontwikkeld.

Productieproces:

De productie van matcha begint met het kweken van theeplanten die gedurende de laatste weken voor de oogst in de schaduw worden geplaatst. Dit bevordert de productie van chlorofyl en aminozuren, wat resulteert in de karakteristieke groene kleur en smaak van matcha. Na de oogst worden de bladeren gestoomd, gedroogd en vervolgens vermalen tot een fijn poeder met behulp van traditionele granieten molens.

Natuurlijke voordelen:

Japanse matcha staat bekend om zijn rijke concentratie aan antioxidanten, waaronder een EGCG (epigallocatechinegallaat) is een krachtige, natuurlijk voorkomende catechine, een type polyfenol, die voornamelijk wordt aangetroffen in groene thee. Het staat bekend om zijn sterke antioxidante eigenschappen, wat betekent dat het helpt vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren, die gunstig kunnen zijn voor de gezondheid.

Het kan helpen bij het verbeteren van de concentratie, het verhogen van de energie en het bevorderen van de gezondheid.

Al heeft deze theesoort inderdaad talrijke voordelen, mogen wij hier geen verdere uitspraken over doen. Wil u hier meer over weten contacteer dan een medisch voedingsconsulent of de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) die onafhankelijk wetenschappelijk advies verleent over deze voedselgerelateerde onderwerpen.

Bereiding en consumptie:

Matcha wordt vaak bereid door een kleine hoeveelheid poeder toe te voegen aan heet water en vervolgens grondig te kloppen met een bamboeklopper, bekend als een "chasen". Het resultaat is een romige, schuimige drank met een diepe smaak die zowel zoet als licht bitter kan zijn. Matcha wordt niet alleen als thee gedronken, maar wordt ook gebruikt als ingrediënt in diverse culinaire creaties, zoals matcha-ijs, matcha-latte en matcha-gebak.

Culturele betekenis:

Matcha heeft een diepe culturele betekenis in Japan en wordt vaak geassocieerd met rust, meditatie en esthetiek. De Japanse theeceremonie, bekend als "Chanoyu" of "Chado," is een eeuwenoude traditie waarbij matcha centraal staat. Deze ceremonie is een kunstvorm op zich en benadrukt het belang van respect, harmonie, zuiverheid en serene contemplatie.

Conclusie:

Kortom, Japanse matcha is niet zomaar een theesoort; het is een symbool van traditie, elegantie en gezondheid dat diep geworteld is in de Japanse cultuur. Of je nu een liefhebber bent van thee of gewoon op zoek bent naar een unieke en smaakvolle ervaring die ook nog supergezond is, blijft het steeds een boeiende reis naar je ziel. Een oud gezegde luid; 'De verste reis is die van het verstand naar het hart.' Laat Matcha u daarbij helpen.

Recepten voor onze Matcha lovers:

1. Matcha Latte met Havermelk: Verrijk je ochtendroutine met een romige Matcha Latte bereid met havermelk. Verhit een kopje havermelk op laag vuur en voeg vervolgens een halve theelepel Matcha Megumi toe. Klop grondig met een bamboeklopper of een kleine garde tot de matcha volledig is opgelost en er een mooie schuimlaag ontstaat. Giet het mengsel in een mok en geniet van de fluweelzachte textuur en de subtiele zoetheid van de havermelk, perfect gecombineerd met de levendige smaak van de matcha.

2. Matcha Latte met Amandelmelk: Voor een lichte en nootachtige twist, probeer een Matcha Latte te maken met amandelmelk. Verwarm een kopje amandelmelk en meng het met een halve theelepel Matcha Megumi, goed kloppend tot de matcha volledig is opgelost en er een zijdezachte schuimlaag ontstaat. Giet het mengsel in een kopje en laat je verrassen door de subtiele amandeltonen die perfect samensmelten met de verfijnde smaak van de matcha.

3. Traditionele Matcha met Water: Voor degenen die de pure essentie van matcha willen ervaren, bereid een traditionele matcha met water. Verwarm water tot een 70 graden celsius, en giet het in een kom. Voeg een halve tot een hele theelepel Matcha Megumi toe en klop met een bamboeklopper tot een romige textuur ontstaat en er een lichte schuimlaag verschijnt. Geniet van de ongerepte smaak en de verkwikkende eigenschappen van deze eeuwenoude drank.

Welke bereidingswijze je ook kiest, de biologische Matcha Megumi zal je zintuigen betoveren en je laten genieten van een moment van rust en verjonging, terwijl je geniet van de heerlijke smaken en aroma's die samenkomen in elke slok.