Gele thee 'Huang Cha'

Huang Cha, zeldzaam en ambachtelijk gemaakt, biedt deze thee een delicate, zachte smaak met subtiele zoetheid. Rijk aan antioxidanten en licht in theïne/cafeïne, is het de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een milde, rustgevende theebeleving vol gezondheidsvoordelen.

Bereiding:

12 gram Huang Cha per liter. Breng zuiver water aan de kook tussen 70 tot 80 graden Celsius. Laat de thee gedurende 1 tot 2 minuten trekken, afhankelijk van de smaakvoorkeur.

Natuurlijke voordelen:

Gele thee zit vol antioxidanten en polyfenolen, die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het versterken van het immuunsysteem. Daarnaast bevordert het de vetverbranding, en bevat het minder cafeïne dan zwarte thee, waardoor het een rustgevend alternatief is dat tegelijkertijd alertheid bevordert.

Herkomst:

Chinese gele thee, een zeldzame en verfijnde theesoort, heeft zijn oorsprong in de provincies Hunan, Sichuan en Anhui. Het wordt al sinds de Ming-dynastie geproduceerd en staat bekend om zijn exclusiviteit en ambachtelijke productiemethoden.

Productie: De productie van gele thee is complex en vereist veel vakmanschap. Na het plukken worden de theebladeren eerst kort gestoomd om oxidatie te voorkomen, vergelijkbaar met groene thee. Daarna ondergaan ze een langzame fermentatie onder vochtige doeken, wat de kenmerkende gele kleur en unieke smaak creëert.

Smaakprofiel:

Gele thee heeft een delicate, zachte smaak met lichte bloemige en fruitige tonen. Het is subtiel zoet en minder bitter dan groene thee, wat het toegankelijk maakt voor mensen die een mildere theesoort prefereren. De afdronk is glad en licht romig.

Samenvatting:

Perfect voor de fijnproever die op zoek is naar een zeldzamere milde, verfijnde theebeleving met tal van gezondheidsvoordelen!