Milky Oolong

De productie van melkachtige oolong thee begint met het gebruik van de Jin Xuan-theeplant, die specifiek is geselecteerd vanwege zijn natuurlijke melkachtige aroma. De bladeren van deze theeplant worden met de hand geplukt en ondergaan een proces van gedeeltelijke oxidatie en verwelking, dat ergens tussen groene en zwarte thee in ligt. Vervolgens worden de bladeren kort geroosterd om de oxidatie te stoppen en hun unieke karakter te behouden.

Wat deze thee echt onderscheidt, is het delicate en natuurlijke melkachtige aroma en de romige smaak. Hoewel er geen toegevoegde melk is, doet de thee denken aan gecondenseerde melk of boterachtige karamel, met een vleugje, bloemige en fruitige tonen. Dit aromatische profiel wordt vaak toegeschreven aan de theeplant zelf en de productiemethode die de smaak en aroma's accentueert.

Bij het zetten van melkachtige oolong thee is het aan te raden om gefilterd water van 80 tot 90 graden Celsius te gebruiken om de theeblaadjes niet te verbranden. Laat de theeblaadjes ongeveer 2 à 3 minuten trekken om de romige en bloemige smaken volledig te laten ontwikkelen.

Melkachtige oolong thee biedt een uitnodigende en unieke smaakbeleving voor thee liefhebbers. Of je nu geïntrigeerd bent door de naam of gewoon op zoek bent naar een thee met een verrassend aromatisch profiel, deze thee uit Taiwan is zeker het proeven waard. Het is een eerbetoon aan de kunst van het creëren van complexe smaken uit de natuurlijke eigenschappen van theeplanten.