Op dit moment zijn we druk bezig met de montage van een nieuwe documentaire over de kracht en betekenis van thee in elk seizoen van het jaar. De documentaire volgt de cyclus van de seizoenen: we begonnen met de herfst, die gevolgd zal worden door de winter, de lente en de zomer. Het eerste deel van onze film Insights, dat over de Herfst handelt, verschijnt komende week op onze website.
Met deze documentaire willen we mensen bewust maken van Cha Dao – de weg van de thee. Dit is niet slechts een manier om thee te drinken, maar een complete levenswijze en filosofie, geworteld in het Taoïsme. Door deze intrigerende mindset toe te passen in ons dagelijks leven, kunnen we een diepere gelaagdheid aan ons bestaan toevoegen.
Cha Dao leert ons bewuster en nederiger te zijn tegenover het grote mysterie achter de zichtbare natuur. Het brengt ons dichter bij onszelf en herinnert ons aan wat echt belangrijk is in het leven. Het doet ons beseffen hoe kort het leven is en inspireert ons om onze tijd zinvol in te vullen, in lijn met onze mogelijkheden en innerlijke houding.
Deze introspectieve documentaire is beslist de moeite waard om te bekijken. Geniet alvast van het eerste deel, De Herfst. Hoewel dit seizoen inmiddels voorbij is, keert het elk jaar opnieuw terug en herinnert het ons telkens weer aan de schoonheid en vergankelijkheid van het leven.
Ook willen we iedereen een warme kerst en een gelukkig nieuwjaar wensen! De winter is het seizoen waarin de wereld lijkt te vertragen, alsof alles even op adem komt. December is dé maand om je voor te bereiden op de feestdagen, maar ook een periode van reflectie: het moment om het voorbije jaar te evalueren en goede voornemens dit keer écht serieus te nemen.
Thee en kruideninfusies voor december.
In december kun je kiezen uit een scala aan theeën en kruideninfusies die passen bij de winterse sfeer en de behoefte aan comfort en warmte. Hier zijn enkele suggesties:
- Spicy Shiitake - Bio: Een Hartverwarmende Kruidenthee. Laat je meevoeren door de rijke smaken van onze 'Spicy Shiitake' kruiden blend van bio kwaliteit. Deze unieke melange combineert de aardse warmte van shiitake met de pittige kick van gember en paprikavlokken, aangevuld met de kruidige aroma’s van korianderzaad en kardemom. Kurkuma en zoethout wortel zorgen voor een subtiel zoete en verwarmende ondertoon.
- Genmaicha: Is een heerlijke en unieke Japanse groene thee die wordt gekenmerkt door een combinatie van groene theeblaadjes en geroosterde bruine rijstkorrels. Deze thee staat bekend om zijn rijke geroosterde smaak, warme aroma, interessante geschiedenis en natuurlijke voordelen. Een topper voor tijdens de koude maanden!
- Gerookte Lapsang Souchong: Wat deze soort echt onderscheidt, is het speciale droogproces dat wordt toegepast tijdens de productie. Dit proces omvat het roken van theebladeren boven houtvuur of naaldhout, waardoor de thee een kenmerkende rokerige smaak en aroma krijgt. Deze aparte theesoort brengt je verbeelding naar de avontuurlijke wereld van mystieke bossen en grote kampvuren.
- Sencha Shiitake - Bio: Een verrukkelijke combinatie van groene thee met hartige tomatenvlokken, shiitake paddenstoelen en een frisse twist van citroenschillen. Kruiden zoals basilicum, salie en rozemarijn geven deze blend een verfijnde en aromatische diepte, terwijl een vleugje zwarte peper zorgt voor een subtiele kick.
- Mao Jian Jasmijn thee: Een verfijnde thee die de subtiliteit van groene thee combineert met de zoete geur van jasmijnbloesems. "Mao Jian" betekent letterlijk "harige punt" in het Chinees. Deze thee staat bekend om haar delicate balans die je zintuigen gegarandeerd zullen beroeren.
- Defense Infusion: Dit is je geheime wapen tijdens koudere dagen! Neem een slok en je voelt je binnen no-time als een superhero die de kwaadaardige verkoudheid in de nek grijpt. Met deze kruidenthee laat je die loopneus en keelpijn letterlijk in de kou staan. Proost op je immuunsysteem!
- Dennennaalden thee: Laat de natuurlijke smaak je meevoeren naar een kalmerende omgeving, omringd door de frisheid van oeroude dennenbossen. Dennennaalden thee kent de laatste jaren een sterke opmars, een terechte keuze voor bewuste mensen die op zoek zijn naar een krachtige aanvulling bij een gezonde levensstijl.
- Sint janskruid thee: Te weinig zonlicht, zit je niet goed in je vel? Gebruik Sint jans kruidenthee om je stemmingseffecten in balans te brengen. Sint-Janskruid thee wordt in de natuurgeneeskunde gedronken als een natuurlijke manier om milde depressie en stemmingsstoornissen te ondersteunen. De actieve bestanddelen in het kruid kunnen invloed hebben op neurotransmitters in de hersenen, zoals serotonine. Dit kan leiden tot verbetering van de stemming en vermindering van milde angstgevoelens en stress.
De maand december.
December is de twaalfde en laatste maand van het jaar in de gregoriaanse kalender. De maand telt 31 dagen en markeert het einde van het jaar en de overgang naar een nieuw begin. Het is een maand die sterk wordt gekenmerkt door feestelijkheid, bezinning en samenkomen.
In de meeste westerse landen brengt december kou en winterse taferelen met zich mee. Sneeuw bedekt vaak landschappen in noordelijke streken, terwijl de dagen korter en de nachten langer worden. Het contrast tussen de koude buitenlucht en warme, knusse binnenruimtes draagt bij aan de unieke sfeer van de maand.
Belangrijke feestdagen en tradities
Sinterklaas: In Nederland en België wordt Sinterklaas gevierd, een feest vol cadeautjes, lekkernijen zoals pepernoten en marsepein, en de komst van de goedheiligman.
Kerstmis: Kerstmis staat centraal in december. Het is een christelijk feest dat de geboorte van Jezus Christus herdenkt, maar ook een tijd van gezelligheid, decoraties en kerstbomen. Voor veel mensen draait het om familie, feestmaaltijden en het uitwisselen van cadeaus.
Oudjaar avond: De maand eindigt met een knallend afscheid van het jaar. Oudjaar avond wordt gevierd met vuurwerk, champagne en goede voornemens.
Bezinning en afsluiting: Veel mensen kijken terug op het afgelopen jaar, evalueren successen en lessen, en maken plannen voor het nieuwe jaar.
Vrede en saamhorigheid: De feestdagen brengen mensen samen en benadrukken thema’s zoals liefde, vergeving en warmte.
Winterse schoonheid: De natuur lijkt stil te staan, met kale bomen, bevroren meren en een serene stilte, terwijl huizen worden verlicht met sfeervolle lichtjes.
December is een maand van contrasten: donker en licht, kou en warmte, afscheid en hoop. Het is een tijd van tradities, magie en nieuwe kansen.
December volgens de Chinese kalender
December volgens de Chinese kalender kan deels overlappen met de 11e en 12e maanmaand, afhankelijk van het specifieke jaar. Elke maand begint met een nieuwe maan en duurt ongeveer 29 of 30 dagen.
De zonnekalender van de traditionele Chinese kalender is verdeeld in 24 zonne-termen (jieqi), die belangrijke seizoensgebonden gebeurtenissen markeren. In december vinden twee belangrijke zonne-termen plaats:
Daxue (Grote Sneeuw): Rond 7-8 december. Deze periode markeert het hoogtepunt van de kou en sneeuw in veel regio’s van China.
Dongzhi (Winterzonnewende): Rond 21-23 december. Dit is de kortste dag van het jaar en wordt vaak gezien als een belangrijk moment om familie te vieren en warme gerechten te eten.
Tradities en feesten:
Hoewel december niet de drukste feestmaand is in de Chinese kalender (dat is rond het Chinese Nieuwjaar in januari of februari), zijn er nog steeds enkele belangrijke gebruiken:
Dongzhi Festival: Het winter zonnewendefeest is een van de oudste Chinese tradities. Families komen samen om tangyuan (zoete rijstballetjes in soep) te eten, wat eenheid en voorspoed symboliseert.
Voorbereidingen voor het Chinese Nieuwjaar: De periode van december wordt vaak gebruikt om huizen schoon te maken en decoraties voor te bereiden voor het aankomende nieuwjaar.
Natuur en symboliek:
December wordt geassocieerd met de elementen water en kou binnen de Vijf Elementen-theorie (Wu Xing). Het is een tijd voor rust, introspectie en opladen, passend bij de stilte van de winter. Volgens de yin-yang-theorie domineert yin (het vrouwelijke, donkere principe) in deze periode, met de belofte van groeiend yang (licht en warmte) na Dongzhi.
Waar de westerse decembermaand vaak wordt gedomineerd door feestdagen zoals kerstmis en oudjaar, richt de Chinese kalender zich meer op de cycli van de natuur en de harmonie tussen mens en omgeving. Het is een maand van overgang en voorbereiding op de wedergeboorte van het licht en de lente.
Reactie plaatsen
Reacties